De 15 beste bakkerijen in Amsterdam

Le Fournil de Sébastien brengt Franse bakkerijtraditie naar Amsterdam. De bakkerij staat bekend om baguettes, madeleines, canelés en verfijnd gebak. Ook citroentaart en andere patisserie maken deel uit van het aantrekkelijke aanbod.

De zaak is geschikt voor wie vers brood of een bijzondere traktatie zoekt. Ophalen in de winkel en een snel bezoek zijn mogelijk, al kan het rond drukke momenten langer duren voordat je aan de beurt bent. Voor grotere bestellingen is vooraf afstemmen verstandig.

Margo's Amsterdam is een bakkerij en koffieplek met versgebakken broodjes, croissants, koek en gebak. Opvallende keuzes zijn onder meer kardemom buns, tahini buns, matchakoekjes, pistachegebak en lekkernijen met rozenblaadjes. Koffie, chai latte, flat white en ontbijt maken het aanbod compleet.

De rustige, minimalistische sfeer nodigt uit tot een korte pauze, met enkele zitplaatsen binnen en buiten. Toch ligt de nadruk op afhalen: wie uitgebreid wil zitten, vindt hier minder ruimte. Bezorging en afhalen zijn beschikbaar.

Hartog's Volkoren Bakkerij en Maalderij is een Amsterdamse bakkerij met een duidelijke specialisatie in volkorenbrood. Ook volkoren oliebollen behoren tot de herkenbare favorieten: krokant van buiten, luchtig van binnen en langer zacht. Daarnaast zijn er onder meer appeltaart en seizoensproducten verkrijgbaar. De winkel biedt koffie, ontbijt en afhalen.

De zaak combineert ambacht met een toegankelijke, vriendelijke sfeer. Voor liefhebbers van stevig volkorenbrood en bijzondere seizoensbaksels is dit een opvallend adres in Amsterdam.

Rise Bakery is een kleinschalige biologische bakkerij in Amsterdam met zuurdesembrood, croissants, zoete baksels en goede koffie. De broden worden in de bakkerij bereid; naast klassieke varianten zijn er ook wisselende specials met verrassende smaken. De lichte zaak heeft zitplaatsen en leent zich voor ontbijt, een koffiemoment of iets zoets.

Fort Negen is een desembakkerij en sandwichbar in Amsterdam-West. Er wordt de hele dag door desembrood, croissants en patisserie gebakken, aangevuld met sandwiches. De broden worden gemaakt met lokale steengemalen granen, langdurige fermentatie en handmatige verwerking. Dat levert een knapperige korst, een sappige kruim en veel smaak op.

Ulmus Bakkerij is een open en gastvrije bakkerij in Amsterdam waar koffie, ontbijt en verse baksels samenkomen. Het interieur valt op door de transparante uitstraling en de zichtbare bereiding, terwijl een broodpudding met custard een voorbeeld is van de creatieve manier waarop reststromen worden benut.

Afhalen en een snel bezoek zijn mogelijk. Ulmus is vooral interessant voor wie naast brood en koffie ook een eigenzinnige, inclusieve plek zoekt waar verschillende achtergronden en smaken samenkomen.

Warme bakker DAM richt zich op vers belegde broodjes, met het broodje kip als duidelijke specialiteit. De kruidige kip met knoflooksaus wordt snel bereid en vormt een stevige keuze voor lunch of een hartige snack. Ook een broodje gebakken ei en andere verse broodjes staan op het aanbod.

La Panetteria Amsterdam brengt Italiaanse bakkersspecialiteiten naar een centrale plek in Amsterdam. De croissant met crema, verse broodjes en espresso vormen een sterke combinatie voor ontbijt of een korte koffiestop. Ook vegetarische broodjes zijn goed vertegenwoordigd, terwijl de tafels uitnodigen om rustig ter plaatse te eten.

Bakkerij Wolf aan de Wolvenstraat werkt met natuurlijke fermentatie, kwaliteitsmeel en tijd als basis voor zuurdesembrood, viennoiserie en pizza. Het ontbijt is ruim opgezet, met vers zuurdesembrood, croissants en hartige gerechten zoals shakshuka, currysoep en salade met labneh. Ook veganistische opties en een gevarieerde patisserie maken het aanbod veelzijdig.

Bakkerij Westerbos is een klassieke warme bakker in Amsterdam met een breed assortiment brood, broodjes, croissants en gebak. Vooral het volkorenbrood, de saucijzenbroodjes, appelbeignets en cinnamon buns vallen op. De producten zijn vers, toegankelijk geprijsd en geschikt om snel mee te nemen.

De vriendelijke service en overzichtelijke winkel maken Westerbos een laagdrempelig adres voor dagelijks brood of iets lekkers bij de koffie. Afhalen en een kort bezoek passen goed bij het karakter van deze buurtbakkerij.

Bakkerij Mas is een ambachtelijke bakkerij en café in Amsterdam-Oost met een compact assortiment waarin brood en zoete baksels centraal staan. De rustieke stijl komt terug in het zuurdesembrood, de boterkoek, tartelettes en de Scandinavische kanelbullar. De cinnamon buns zijn gewild en kunnen vroeg op de dag uitverkocht raken.

Baking Lab Amsterdam is een circulaire bakkerij, laboratorium en café waar brood bakken, eten en leren samenkomen. De workshops maken het bakproces inzichtelijk: beginners oefenen met de basis, terwijl ervaren thuisbakkers zich kunnen verdiepen in desem en vormgeving. Theorie en praktijk worden gecombineerd, met ruimte om zelf te kneden en te vormen.

Stadsbakkerij As in Amsterdam draait om authentiek zuurdesembrood met een korte basis van desem, water, zout en biologisch meel. Het tarwe-roggebrood en de baguettes staan bekend om hun luchtige kruim en uitgesproken krokante korst. Ook croissants, koffie en een eenvoudig ontbijt passen bij het ambachtelijke karakter van de bakkerswinkel.

Bakkerij Mater kiest bewust voor een compact assortiment waarin elk product een uitgesproken ambachtelijk karakter heeft. Het zuurdesembrood is de kern, aangevuld met onder meer cinnamon buns en tartelettes. De bereiding steunt op zorgvuldig gekozen ingrediënten en een verfijnde, culinaire aanpak.

Bakkerij Hicret is een Amsterdamse bakkerij voor vers brood en hartige specialiteiten uit de Turkse keuken. Lavash, pide met gehakt en kebab behoren tot de herkenbare keuzes, naast brood dat dagelijks vers wordt bereid. De prijzen zijn toegankelijk en de bediening werkt vlot.

Hicret is vooral ingericht op afhalen en een snel bezoek. Het is een praktische stop voor een vroeg ontbijt, vers platbrood of een stevige hartige snack, met een informele sfeer en vriendelijk personeel.